MOUSE DE CHOCOLATE
(de Emilia)
EN UN MOLDE O COPAS DE POSTRE:
1) BATIR 5 YEMAS CON 5 CUCHARADAS COLMADAS DE AZUCAR.
2) DERRETIR 150 GR DE CHOCOLATE A BAÑO MARIA (CON UN TROCITO DE MANTECA O UN POQUITO DE AGUA),
AGREGARLE BATIENDO SUAVEMENTE UN POTE DE 200 GR DE CREMA DE LECHE.
3) BATIR LAS 5 CLARAS A PUNTO NIEVE.
4) MEZCLAR LAS DOS PRIMERAS PREPARACIONES HASTA QUE SE NOTE UNIFORME E INCORPORARLE LAS CLARAS
CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.
5) PONER EN EL FREEZER EN UN RECIPIENTE TAPADO Y SOBRE ALGO QUE LO MANTENGA SEPARADO DEL PISO
POR 1 HORA Y DESPUES PASARLO A LA HELADERA